Френска селска торта със сладко от смокини

Приготвяне: В голяма купа се разбиват с мискер на висока скорост яйцата и кафявата захар, след това се прибавят млякото, содата, разтопеното и охладено масло, медът. Разбиват се, докато се получи еднородна смес и след това се изсипват в тенджера. Сместа се загрява на котлон и се бърка постоянно до получаване на карамелен цвят. След това се маха от котлона и докато е още топла, се прибавя брашното и се замесва лепкаво тесто. Върху набрашнена повърхност тестото се разделя на 8 топки по около 120 г и всяка топка се разточва на много тънък блат. В тавичка, върху хартия за печене, в предварително загрята фурна, всеки блат се изпича за 2-3 минути, докато придобие леко златист цвят.

За крема: С миксер на ниска скорост за кратко време се разбиват цеденото мляко със захарта и ромът до получаване на пухкава смес. Блатовете се редят един върху друг, като всеки се намазва с крема и сладкото от смокини и се поръсва с орехи. Върху последния блат се намазва само крем и се поръсва обилно с орехи.