Животът в розово

Кулинарни изкушения за празника на влюбените от френската кулинарна къща Lenôtre

 

Калина Константинова

 

Сладкарството е изкуство, което французите владеят до съвършенство, но въпреки това не спират да експериментират и да осъвременяват традициите. Всеки празник е повод за нов поглед към даден десерт, за нови комбинации на продукти, за все по-впечатляващ външен вид и неочакван вкус. Свети Валентин не прави изключение, а даже е една от чаканите срещи с висшето кулинарно изкуство. Всяка сладкарница или кулинарна институция представя своята колекция, за да бъде празника незабравим.

Lenôtre, една от най-престижните кулинарни институции във Франция, ни изкушава тази година с две тарти във формата на роза, едната с ябълки, ванилия и конфитюр от рози, а другата- с шоколад, ванилия, бадеми, лешници, портокал и маракуя.

Любимите макарони са с личи и роза, ванилия или малина. Колекцията се допълва с въздушен бриош с аромат на бадеми и портокал.

Автор на илюстрациите към колекцията е Софи Гриото (Sophie Griotto).